Aqui está uma receita prática e deliciosa de Empadão na Air Fryer, preparada especialmente para o seu blog Cozinha da G!
Esta receita é perfeita para uma refeição rápida e crocante, feita individualmente ou em uma forma que caiba perfeitamente no cesto da sua fritadeira elétrica.
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo 🌾
- 100g de manteiga gelada cortada em cubos 🧈
- 1 ovo inteiro 🥚
- 1 pitada de sal 🧂
- Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado 🍗
- 1/2 lata de molho de tomate 🍅
- 1/2 cebola picadinha 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Sal, pimenta e salsinha a gosto 🌿
- 1 gema para pincelar 🥚
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e o ovo. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até que ela fique homogênea e desgrude das mãos. Envolva em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. 🥣❄️
- Faça o Recheio: Refogue a cebola e o alho em uma panela com um fio de azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar até ficar bem sequinho (importante para não umedecer a massa). Finalize com salsinha. 🍗🍅🌿
- Montagem: Abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma que caiba na sua Air Fryer. Coloque o recheio de frango já frio. Abra o restante da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas. 🥧
- Finalização: Pincele a gema por cima da massa para dourar. 🥚
- Assando: Coloque a forma na Air Fryer. Programe para 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja bem douradinha e crocante. ⏲️🔥
Dicas Adicionais da Cozinha da G:
- Ponto da Massa: Se a massa estiver grudando muito, adicione um pouquinho mais de farinha, mas sem exageros para não perder a textura amanteigada.
- Temperatura do Recheio: Nunca coloque o recheio quente sobre a massa crua, pois isso fará com que o fundo do seu empadão fique úmido e não asse direito. Espere esfriar completamente.
- Forma Adequada: Utilize formas de fundo removível ou formas de silicone que caibam com folga no cesto da Air Fryer, garantindo que o ar circule ao redor.
- Crocância: Se quiser uma tampa ainda mais brilhante, pincele a gema com um pingo de azeite ou leite.
- Versatilidade: Você pode usar sobras de outros recheios, desde que sejam preparados de forma “seca” (sem muito caldo).
Espero que essa receita faça sucesso no seu blog! Bom apetite! 🍽️😊
