Ingredientes da Massa:
- 3 ovos inteiros 🥚
- 2 xícaras de leite 🥛
- 1 xícara de óleo de soja 🌻
- 2 xícaras de farinha de trigo 🌾
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo 🥄
- 1 pitada de sal 🧂
- 50g de queijo ralado (opcional para polvilhar) 🧀
Ingredientes do Recheio:
- 2 latas de sardinha (retire o óleo e as espinhas) 🐟
- 1 cebola média picada 🧅
- 2 tomates maduros picados (sem sementes) 🍅
- 1/2 lata de milho verde e ervilha 🌽🌿
- Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto 🫒
- Cheiro-verde picadinho a gosto 🌿
Modo de Preparo 👨🍳
- Prepare o Recheio: Em uma tigela, amasse levemente as sardinhas e misture com a cebola, os tomates, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Tempere com um pouco de azeite e pimenta. Reserve. 🐟🥣
- Bata a Massa: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até misturar bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente. Por último, adicione o fermento e use a função “pulsar” apenas para misturar. 🌪️
- Monte a Torta: Unte uma forma média com margarina e farinha. Despeje metade da massa na forma. Espalhe o recheio de sardinha por cima de forma uniforme. Cubra com o restante da massa. 🥧
- Asse: Polvilhe o queijo ralado por cima (se desejar). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem douradinha. 🌡️🔥
- Sirva: Espere esfriar um pouco antes de cortar em quadrados. Fica ótima morna ou fria! 🍽️😋
Dicas Adicionais para a sua Torta:
- Sardinha sem Óleo: Escorra bem o óleo da lata antes de preparar o recheio para evitar que a massa fique encharcada ou gordurosa.
- Massa mais Leve: Se preferir uma massa ainda mais fofinha, você pode substituir meia xícara de farinha de trigo por amido de milho.
- Toque Especial: Se gostar de um sabor mais marcante, adicione azeitonas picadas ou um pouco de molho de tomate por cima do recheio antes de cobrir com o restante da massa.
- Teste do Palito: Como cada forno é diferente, faça o teste do palito: se sair limpo, a torta está pronta!
Sucesso no post do Cozinha da G! 📸✨
